薏米，又称薏苡仁，具有利水渗湿、健脾止泻、清热排脓等功效。薏米富含多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、钙、磷、铁等，对于促进新陈代谢、增强肾功能、消除水肿等方面具有显著作用。薏米中的薏苡仁油具有抗肿瘤作用，对于胃癌、子宫颈癌等癌症有一定的辅助治疗作用。

赤小豆，又称红豆，具有利水消肿、解毒排脓、清热去湿等功效。赤小豆含有丰富的皂角甙，能刺激肠道，具有利尿作用，对心脏病、肾病、水肿等病症有良好的治疗效果。此外，赤小豆还能帮助人体排出毒素，提高免疫力。

将薏米和赤小豆搭配在一起，其养生保健的功效更是相得益彰。以下是一些薏米赤小豆的搭配方法：

1. 薏米赤小豆粥：将薏米和赤小豆提前浸泡，然后与适量的糯米或大米一起煮成粥。此粥具有利水消肿、清热去湿、健脾养胃的功效，适合夏季食用。

2. 薏米赤小豆汤：将薏米和赤小豆提前浸泡，然后与适量的排骨或鸡肉一起炖煮成汤。此汤具有滋补身体、增强免疫力的作用，适合身体虚弱的人群食用。

3. 薏米赤小豆茶：将薏米和赤小豆提前浸泡，然后与绿茶或菊花一起泡制。此茶具有清热解毒、利水消肿的功效，适合夏季饮用。

需要注意的是，薏米和赤小豆性偏寒凉，脾胃虚寒、消化不良的人群应适量食用。此外，孕妇、月经期的女性以及患有高血脂症的人群应避免食用薏米赤小豆。

总之，薏米赤小豆搭配是养生保健的黄金组合，具有多种保健功效。在日常饮食中，我们可以根据个人体质和口味，选择合适的搭配方法，让薏米赤小豆为我们的健康保驾护航。